20 anos de “chão de fábrica” transformados em inteligência estratégica.
Conheça a história por trás do Resolvedor Food Service e como transformamos a experiência real de três gerações em lucro previsível para a sua operação gastronômica.
Renan Ribeiro
Fundador & Especialista em Gestão Antifrágil
Do balcão à gestão
antifragilidade.
“O sucesso de um negócio gastronômico não nasce no salão, mas na precisão cirúrgica dos processos internos.”
— Joaquim Ribeiro Filho (Mentor e 1ª Geração)Há duas décadas, iniciei minha jornada onde o Food Service acontece de verdade: dentro da operação. Por imposição do meu avô e mentor, Joaquim Ribeiro Filho, passei por todas as etapas de um restaurante — da limpeza e bar à cozinha e atendimento. Ali, entendi que a margem de lucro é protegida no detalhe do estoque e na ficha técnica.
Em 2009, o empreendedorismo deixou de ser uma opção para se tornar uma missão. Fundei, ao lado do meu pai, nossa primeira consultoria com um objetivo claro: ajudar donos de restaurantes a pararem de perder dinheiro com desvios, desperdícios de CMV e compras descoordenadas.
Após 12 anos e mais de 500 empresas atendidas em todo o país, fundei o Grupo RR, consolidando uma metodologia única no mercado: a Gestão Antifrágil.
Vivência integral em chão de salão e cozinha.
1ª consultoria tática voltada a estancar perdas.
Metodologia antifrágil aplicada em redes e franquias.
O diferencial Resolvedor
Dominamos a complexidade operacional para que você possa focar no crescimento. Nossa metodologia é desenhada para converter eficiência em lucro real.
Experiência Real:
Não somos teóricos de escritório. Nossa base foi construída no calor da operação, sentindo as mesmas dores que você sente hoje.
Amparo 360°
Entendemos que uma consultoria isolada não basta. Por isso, integramos soluções de Gestão, Operação, Marketing e Jurídico em um só lugar.
Metodologia Antifrágil:
Criamos sistemas que não apenas sobrevivem ao caos do dia a dia, mas que se tornam mais fortes e lucrativos através dele.
Inteligência Estratégica
sem Fronteiras.
Com raízes fortes e visão global, a RR Food Service já transformou operações em diversas regiões do Brasil. De grandes centros gastronômicos como São Paulo e Rio de Janeiro à força do mercado em Goiás, Tocantins e Pará. Nosso método é replicável e adaptável a qualquer praça.
São Paulo
Alta Gastronomia & Shoppings
Rio de Janeiro
Bares, Quiosques & Hotéis
Goiás
Grandes Operações & Redes
Tocantins
Sede Corporativa Palmas
Pará
Expansão & Novos Mercados
Nacional
Franquias em Escala
Nossos Clientes
refletem nossa
expertise
“Nós do Grupo Dona Maria somos gratos e parceiros da Resolvedor Food Service, hoje eu Daniel, não faço nenhum investimento ou novo negócio se não tiver comigo a segurança e a parceiria do Grupo RR, seja no operacional, no financeiro ou no jurídico. eu sempre posso contar com eles.”
Daniel Leandro
GRUPO DONA MARIA
Nascemos para honrar um legado de trabalho duro com inteligência estratégica. Somos um time de pessoas apaixonadas por resolver problemas e obcecadas por entregar o lucro que o seu esforço merece.